Архив рубрики «Качество Мороженого»

Мягкость вкуса достигается более высоким коэффициентом продаж, который должен быть в 2,5 раз больше общего содержания сухих веществ в смеси. Практически весь ассортимент мороженого местного производства и дешевые сорта импортного мороженого не выдерживают данного требования.

Высокий уровень вкусовых качеств, в том числе одна из специфических характеристик качества, которое хочет иметь большая часть потребителей – мягкость вкуса. Это в особенности важно при покупке мороженого для детей, которые составляют около 40 % всего числа потребителей, так как более мягкое на вкус мороженое меньше оказывает содействие простудным заболеваниям. Прочитать остальную часть записи »

Цена реализации импортного мороженого, как правило, недоступная для подавляющего большинства населения, в то время, как низкие производственные затраты местного производителя разрешат установить наиболее доступные цены реализации своей продукции, которая и будет основным слагаемым ее конкурентоспособности импортированной продукции.

Доступный для большинства потребителей уровень цен, который занимает промежуточное положение между ценами на импортную продукцию и мороженым местного производителя:

- мороженое десертное – 40 %.

- мороженое сливочное – 30 %.

- мороженое молочное – 20 %.

Каждая ассортиментная группа, которая выпускается, характеризуется рядом качественных Прочитать остальную часть записи »

Мороженое это взбитый сладкий всеми любимый пищевой продукт, изготавливаемый из молока, молочных и сливочных продуктов, сливочного масла, сыворотки, пахты, продуктов со сложным сырьевым составом, масел, жиров и белков немолочного происхождения с добавлением других ингредиентов и веществ или из воды, сахаров и или их заменителей с добавлением ингредиентов и веществ путем замораживания. Основными видами сырья в производстве мороженого являются молочные продукты, сахар и сахарозаменители, жиры, масла, яйца, сливки.

Качество мороженого будет отвечать лучшим мировым стандартам в силу следующих причин:

-  современное импортное оборудование обеспечивает производство продукции только соответственно правильно сбалансированной рецептуре, одобренной специалистами фирм, при этом немаловажным фактором в плане качества по обеспечению высокого коэффициента продаж, присущий лучшим образом импортированной продукции.

-   качество и дизайн упаковки.