Архив рубрики «Заключение»

1  Все из молока. Пономарева Т.

2  Мои лекции из колледжа.

3  Оборудование предприятий общественного питания. Богданов М.А.

4  Практикум по оборудованию. ГлавацкаяВ.И.

5  Справочник по производству мороженого. Оленев Ю.А.

6  Санитария. Байгундина Э.

7  Технологическое оборудование. Есенбаев Г.А, Кондратюк Н.А.

8  Тест лекции по дисциплине «Оборудование производства продовольст

венных  продуктов» Закарин С.З.

9  Холодильные установки. Чумак И.Г.

10 Электрооборудование в общественном питании и торговле. Рябов В.И.

Предприятия общественного питания являются составной частью пищевой отрасли промышленности, развитие которой направленно на полное удовлетворение потребностей людей в разнообразном и рациональном питании по доступным для широкой массы населения ценам.

Решение этой задачи во многом зависит от уровня технологического оснащения отрасли, использования поточно-механизированного способа производства на основе автоматического программированного управления всем циклом технологического процесса.

Интенсификация общественного питания в условиях современного развития рыночной экономики и большого разнообразия конкурентных форм собственности в высшей Прочитать остальную часть записи »