Архив рубрики «Растение и Растениеводство»

В пищу в свежем и переработанном виде употребляется около 600 различных овощных растений. Выращиванием их и занимается овощевод. В овощах содержится значительное количество веществ, жизненно необходимых человеку и не восполняемых никакими иными продуктами питания. Они богаты легкоусвояемыми организмом элементами, их употребление подавляет действие вредных микробов, активизирует жизнедеятельность организма. Человеку в год необходимо не менее 130—150 килограммов различных овощей. Овощи выращивают в весенне-летний период в открытом грунте в течение почти всего года — в защищенном грунте, когда овощи культивируют под светопроницаемой плен кой в парниках, где растения защищены съемной кровлей и боковыми ограждениями, и в теплицах, представляющих собой крытые застекленные сооружения с широкими проходами для работы людей и механизмов. По размерам они не уступают заводским цехам. Как на улицах города, здесь висят специальные дорожные знаки, которые регулируют движение тракторов и другой самоходной техники. Оснащены теплицы сложнейшим оборудованием — оно обеспечивает автоматическое управление температурным режимом, подкормкой минеральными удобрения ми, поливом, обогащением воздуха углекислым газом, открытием и закрытием много-численных форточек, обработкой ядохимикатами. В больших объединениях (типа ленинградской фирмы «Лето») работает несколько тысяч человек, представляющих около 150 специальностей. Руководят процессом выращивания овощей агрономы. Но успех дела зависит от повседневного труда, энергии, увлеченности, творческого подхода к работе овощеводов, так как именно они производят все основные работы как в поле, так и в теплицах. Квалифицированный овощевод хорошо знает биологию и физиологию растений, особенности основных овощных культур, сложный комплекс условий, влияющих на их рост и развитие (температура воздуха и почвы, освещение, вода, питательные вещества, воздух, микробиологические процессы в поч- ве, сорная растительность, вредители и болезни растений). Все эти условия динамичны и находятся в сложном взаимодействии: изменяется освещение — изменяется температура и характер испарения, а значит, и снабжение растений питательными веществами. По мере увеличения корневой системы изменяется не только объем используемой растением почвы, но и химические и физические свойства самой почвы, а значит, и условия снабжения растения питательными веществами и влагой. Какие же основные производственные операции выполняются при выращивании, например, огурцов в теплице? Готовят грунт (смесь земли, торфа, соломы, перегноя и т. п.) и вспахивают его специальные рабочие. Овощеводы рыхлят грунт и маркируют почву. Выращенную из семян в специальных теплицах рассаду высаживают в почву, одновременно пикируя сеянцы, то есть удаляя кончики корней для того, чтобы активнее развивались боковые корешки. При достижении определенной высоты стебли растения подвязывают и обвивают вокруг вертикально укрепленного шпагата (шпалеры), перекидывают через горизонтально расположенную шпалеру с тем, чтобы со спадающего вниз стебля собрать дополнительный урожай. По мере надобности главный стебель растения освобождают от нижних по- бегов, чтобы оно не плодоносило раньше, чем достаточно разовьется. Весь период развития и роста растения поливают, рыхлят и пропалывают почву, подсыпают грунт для укрепления корневой системы, подкармливают удобрениями. Затем собирают созревшие огурцы, сортируют и укладывают в тару. Сельскохозяйственная наука многое сделала, еще больше делает для того, чтобы вооружить человека знанием законов природы. Но никакие учебники, инструкции, правила не могут учесть сложную мозаику всех факторов, определяющих получение высокого урожая. В умении предвидеть влияние различных условий на развитие растений и оперативно вмешаться и заключается искусство земледельца. Придя утром на свой участок, опытный овощевод не примется сразу же за полив растений. Вначале он решает, поливать ли вообще и в каком количестве. Ведь не всегда растениям может помочь этот полив. Замечено, например, что листья огурцов на солнце опускаются, а после полива вновь не поднимаются. В чем дело? Знающий овощевод поймет, что корневая система растений недостаточно развита, не справляется с подачей влаги в стебель и листья, которые развиваются слишком бурно. Значит, надо подумать о том, какая подкормка замедляет рост листьев и стимулирует развитие корней. Сколько бы ни ухаживали за землей
и растениями, но если в почве не хватает некоторых питательных веществ, то урожай все равно не достигнет максимума. Это справедливо и для выращивания овощей в открытом грунте и в теплицах. Творческого подхода требует и так называемое формирование растений, без которого никакие механизмы урожаю не помогут. Когда хотят получить более ранний урожай огурцов — формируют растения одним способом, когда необходимо обильное и продолжительное, но более позднее плодоношение — другим. Когда срезать лишние побеги, сколько их срезать у каждого растения, какие именно удалять, повторять ли этот прием — на все эти вопросы отвечает овощевод. Растения в тепличных условиях развиваются интенсивнее, чем в полевых. В тепле быстрее распространяются и болезни и вредители. Поэтому овощевод всегда должен быть исключительно внимательным и принимать необходимые меры. Важно вовремя обнаружить заболевшее растение, по едва уловимым признакам определить, каких именно питательных веществ в почве недостает, а какие находятся в избытке. Не менее важно своевременно определить момент созревания плодов, иначе не избежать больших потерь урожая. Ни один день, ни одно лето не похожи друг на друга. Наблюдая, размышляя, сопоставляя различные факторы и условия, используя опыт других и свой собственный, передовые овощеводы в равных условиях добиваются урожая в два раза выше среднего. В работе овощеводам помогает образная, зрительная и двигательная память — по оттенкам цвета они различают виды торфа, на ощупь определяют степень его разложения. Благодаря наблюдательности по внешним признакам растений — окраске и размерам листьев — они судят о болезнях растений, о недостатке питательных веществ или о минеральном отравлении. Овощевод знаком с разнообразной техникой, которую используют в современном овощеводстве,— машины для обработки почвы, посева, ухода за посевами, полива, уборки овощей. Он умеет обращаться с контрольно-измерительными приборами и некоторыми средствами автоматики в теплицах. Но работа овощевода требует значительных физических усилий, так как уход за овощами и их уборка механизированы пока не полностью. Овощевод рыхлит почву, удаляет сорняки, подсыпает грунт, подкармливает удобрениями, собирает овощи, доставляет их к месту укладки, сортирует и укладывает. Проделывать эти операции приходится десятки и сотни раз. При этом у него должны быть сильные, ловкие и одновременно нежные руки. При пикировке рассады, прополке, формировании растений работать необходимо быстро, так как овощевода ждут тысячи растений, но вместе с тем спокойно, точно и осторожно, чтобы не повредить проклюнувшиеся слабенькие ростки. В поле овощевод трудится в любую погоду, в теплицах — непривычная температура, повышенная влажность, запах удобрений и ядохимикатов. Но на полях и в теплицах работают тысячи людей, влюбленных в свое дело, связавших свою жизнь с овощеводством и добивающихся выдающихся результатов. Успех в работе зависит от личности человека. Каждое маленькое растение требует большого ухода. Успешнее работают в овощеводстве те, которых отличает любовь к природе, к растениям и цветам, способность подмечать незначительные изменения в них, умение терпеливо и равномерно выполнять иногда не очень легкие операции. И надо уметь ждать! Ведь результаты труда земледельца становятся наглядными не сразу, а через недели и месяцы. Труд овощевода привлекателен тем, что каждый день приносит что-то новое в мире живых организмов, жизнь которых зависит от него. Работая в поле, овощевод находится все время на свежем воздухе. В теплицах труд более механизирован, там меньше физической работы. Земледельцу приходится быть и биологом, и химиком, и почвоведом, чтобы подобрать оптимальный режим для растений и обеспечить его выполнение. Каждый месяц и год привносят в труд овощеводов новое. Молодых мастеров ожидает работа в беспочвенных (гидропонных) теплицах — там почва заменена гравием, орошаемым растворами питательных веществ. Ученые проектируют уже многоярусные автоматические установки для выращивания рассады и зеленых культур, а также высот-ные теплицы, где растения по конвейеру перемещаются по вертикали и происходит непрерывное производство овощей, полностью запрограммированное и автоматизированное. Они создают новые сорта и гибриды, более урожайные и пригодные к машинной уборке, так как применяемая еще сейчас ручная уборка требует свыше 50 процентов всего ручного труда. Получат распространение теплицы, отапливаемые горячими подземными водами
(особенно на Камчатке и Курильских островах) и тепловыми отходами промышленных предприятий и атомных электростанций. В настоящее время все шире в овощеводстве распространяется бригадный подряд: 6—9 гектаров теплиц обслуживает комплексная бригада, куда входят, кроме овощеводов, слесари, электрики, трактористы и т. п. Бригада отвечает за все работы, начиная с подготовки грунта и кончая сдачей готовой продукции. Получить профессию овощевода можно в сельских средних профессионально-технических училищах. Продолжают образование овощеводы в сельскохозяйственных техникумах и институтах.

Знать и приумножать природу, создавать новые сорта сельскохозяйственных культур, выращивать хлеб и защищать растения — обязанность агронома, самой распространенной профессии среди растениеводов.
«Любимое дело — это счастье в жизни, главное содержание. А служить земле, сложению богатств хлебного поля — один из самых благородных и прекрасных дел», — пишет почетный академик ВАСХНИЛ имени В. И. Ленина, замечательный агроном Терентий Семенович Мальцев.
Агроном свою деятельность основывает прежде всего на знаниях биологии и агрономии.
Агрономия — наука об использовании солнечной энергии зелеными растениями, о задании и переработке органического вещества, являющегося источником существования человека. В агрономическом «царстве» каждое дело как будто связано с обыденнымии вещами, постоянно окружающими нас,— толями, лесами, различными почвами, где представляется уже знакомым, известным. Но сколько еще неизведанного, примечательного в жизни культурных растений, сколько еще неоткрытых тайн в почве, в веянии земледелия! Разве не интересно вырастить высокий урожай растений без почвы, превратить отходы промышленности в удобрения, добыть из растений различные вещества или скрещивать растения, используя родительские формы, отличающиеся ценными качествами?
История возникновения земледелия в разных странах уходит в глубь веков и неразрывно связана со всей историей материальной культуры человечества. На территории нашей страны земледелие возникло еще в генном веке.
Общая площадь всех возделываемых растений на земле превышает один миллиард гектаров, что составляет более семи процентов всей поверхности суши. Доля нашей страны в мировом производстве продуктов растениеводства очень велика. Дальнейшее развитие этой отрасли предусматривает эффективное производство и экономически рациональное использование урожая сельско-хозяйственных культур на всем пути продукции (поле — комбайн — ток — элеватор — перерабатывающая промышленность — потребитель). Важнейшая роль в выполнении этой задачи принадлежит агроному. Центральное место в его деятельности занимает производство зерна. По расчетам специалистов на одного человека требуется до одной тонны зерна в год. Достичь этого уровня можно за счет интенсивных факторов: роста урожайности, повышения уровня механизации, внедрения прогрессивных методов возделывания, сокращения потерь, внедрения достижений науки и передового опыта.
Ученых-агрономов, стоящих у истоков зерновой проблемы, интересует вопрос — какими должны быть оптимальные темпы и пропорции каждой части в единой продуктовой цепочке. Установлено, что потребность в продовольственном и семенном зерне в нашей стране удовлетворяется. А вот качество зерна необходимо улучшить. Все изменения должны быть направлены на повышение основных показателей: содержание в продуктах биологически активных, полезных для питания веществ и создание семенных стандартов. Поэтому перед агрономами стоит задача — увеличить производство твердых и сильных сортов пшениц с повышенным содержанием белка, клейковины и высокой стекловидностью. Хлеб, выпеченный из нее, обладает высокой объемностью, нежным эластичным мякишем и вкусной подрумяненной корочкой.
Создавать новые сорта пшениц, способствовать их распространению — обязанность агронома. Он должен не только уметь их выводить, но и уметь управлять жизнедеятельностью растений. А для этого не обойтись без знаний биологии, химии, физики, математики, геодезии, метеорологии, механики и других наук.
Агроном создает условия для жизни растений, регулирует водный, светотепловой и питательный режимы. Подсчитано, что общее количество воды, расходуемое сельскохозяйственными растениями за весь период вегетации, составляет две-четыре тысячи тонн, или кубометров, на гектар и более. Агроном регулирует поступление воды в почву в связи с периодом развития растений.
Изучив состав почв и условия климата,

в каждом конкретном случае он проектирует технологические приемы обработки почвы, определяет вместе с инженером-механиком орудия и машины для ее обработки, следит за сроками проведения работ. В зависимости от вида культур (яровые, озимые, ранние, поздние) агроном определяет систему обработки почвы (основная, предпосевная, зяблевая и др.).
Сельскохозяйственные растения хорошо растут и развиваются, если они обеспечены азотом, фосфором, калием, серой, кальцием, магнием, железом. Им нужен углерод, кислород, водород и микроэлементы (бор, марганец, медь, молибден и др.). Д. И. Менделеев отмечал, что если ничего не делать для пополнения веществ, необходимых растениям, то почва, лишаясь их, с каждым урожаем будет истощаться. Агроном проводит расчеты потребности в удобрениях на основе химических анализов почвы, планирует их приобретение
для хозяйства, определяет дозы и сроки, способы внесения удобрений в почву.
Под руководством агронома ведется размножение новых сортов, определяется всхожесть и другие посевные качества семян, ведется подготовка их к посеву (очистка, сортировка, обеззараживание, яровизация и др.). Им определяются способы и глубина посевов, норма высева семян на гектар. Он осуществляет контроль за качеством всех посевных работ.
В летний период большое внимание уделяется уходу за растениями, проведению наблюдений за их ростом и развитием. При этом агроном должен хорошо знать агротехнику важнейших сельскохозяйственных культур, проводить мероприятия по защите их от вредителей и болезней. Он внедряет новые способы выращивания растений, обеспечивает своевременный полив, подкормку и другие агротехнические мероприятия.
Агроном определяет сроки и очередность уборки урожая на основе современной технологии и методов организации уборочных работ. В период хранения ведет наблюдения за состоянием зерна, регулирует температурный режим, периодически проверяет семена на посевную годность.
Во время проведения всех видов работ агроному приходится рекомендовать применение тех или иных орудий, сельскохозяйственных машин, тракторов, комбайнов. Поэтому агроном должен знать всю основную сельскохозяйственную технику, уметь ее практически включать в работу.
Введение в колхозе, совхозе рациональной структуры посевных площадей, севооборотов (чередование культур), проведение мероприятий по осушению и орошению земель тоже входит в обязанности агронома.
Как видно, профессия агронома многообразная, исключительно творческая и оперативная. Получив широкое образование, включающее биологическое, почвоведческое, агротехническое, техническое, социально-экономическое и другие направления, агроном может руководить колхозами, совхозами, их объединениями и производственными бригадами. В связи с этим ему необходимо знать экономику, организацию сельскохозяйственного производства. Общаясь все время с людьми, агроном должен быть энергичным, внимательным, влюбленным в свое дело, трудолюбивым и доброжелательным.
В процессе обучения в высшем учебном заведении он может получить специальности агроном-почвовед, агроном по защите растений, агроном-агрохимик.
Агроном-почвовед основное внимание в своей повседневной деятельности сосредоточивает на почвоведении — науке, изучающей почву и ее важнейшее свойство — плодородие. Он исследует образование, развитие, состав и свойства почв, классификацию, типы и их географию, проводит полевое обследование почв, разрабатывает картограммы, характеризующие механический, химический и биологический состав почв, составляет почвенные карты для определения зоны ил» местности, проводит агротехнические мероприятия. Агроному-почвоведу, помимо биологии и химии, необходимо знать геологию, минералогию, картографию и другие специальные науки.
Агроном по защите растений занимаете изучением различных болезней и вредителе сельскохозяйственных культур, внедрение! новых способов борьбы с ними, использованием новых механизмов, применяемых при защите растений от вредителей и болезней! Ему требуются знания фитопатологии и энтомологии, наук о болезнях и вредителях растений.
Вся деятельность агронома-агрохимика в хозяйствах связана с химизацией сельского хозяйства, которая основана на применении минеральных удобрений и минеральных добавок к кормам животных, химических средств защиты растений, полимерных пленок, труб и конструкций из полимерных материалов. Поэтому он должен квалифицированно проводить агрохимические анализы почв, химические анализы различных органов растений, в совершенстве знать применяемые в сельском хозяйстве удобрения, ядохимикаты, стимуляторы роста и т. д., владеть навыками использования техники, применяемой для внесения удобрений, опыливания и опрыскивания растений.
На каком бы участке, в какой бы отрасли сельского хозяйства ни работал агроном, он везде имеет дело с природой, с ее красотой и многообразием, с растениями, создающими условия жизни человека. Вся его деятельность носит творческий, исследовательский характер, в ней органически сочетаются умственные и физические функции.
Трудности, которые встречаются в деятельности агронома, неблагоприятные погодные условия затрудняют проведение агротехнических мероприятий и требуют от специалиста воли, самообладания, умения преодолевать сложные ситуации. Но то, что агроном работает в основном на открытом воздухе, способствует быстрому снятию напряжения и укреплению здоровья.
Добывать из растений различные вещества, превращать их из одного в другое, определять содержание этих веществ в рас-тениях, создавать новые растительные формы, более полно удовлетворяющие нужды человека, заставлять почву служить потребностям растений и регулировать их жизнь для создания максимальных урожаев — эти и другие интересные явления находятся в поле деятельности агронома, профессии увлекательной, древней и вечной.
Подготовку агрономов с высшим образованием осуществляют высшие сельскохозяйственные учебные заведения, а со средним образованием — сельскохозяйственные техникумы.

Государственная система семеноводства организована по декрету, подписанному В. И. Лениным в 1921 году. Она включает в себя выведение новых сортов семян интенсивного типа в ускоренные сроки (селекция) , оценку вновь выведенных сортов семян и районирование лучших из них (государственные сортоиспытания), размножение высококачественных сортовых семян новых сортов и сохранение сортовых и урожайных качеств семян всех возделываемых культур (семеноводство), создание государственных ресурсов сортовых семян, государственный контроль сортовых посевов и посевных качеств семян. Вся эта ответственная работа выполняется специалистами по селекции и семеноводству. Агроном-семеновод размножает высококачественные сортовые семена новых сортов для обеспечения всех посевных площадей и определяет сортовые и урожайные качества семян. Для этого он проводит сортосмену и сорта обновление. Сортосмена — замена одного сорта другим, который более продуктивен или превосходит заменяемый сорт по качеству зерна, зимостойкости, засухоустойчивости и др. Сортосмена — одно из наиболее эффективных средств повышения урожайности сельскохозяйственных культур. Так, только благодаря замене старых сортов озимой пшеницы сортом Безостая-1 ее урожайность в Краснодарском крае повысилась на 10 центнеров на гектаре. В целом же семеноводство может повысить урожайность на 20 процентов и выше. При сорта обновлении сортовые семена периодически заменяются семенами тех же сортов, но высших репродукций. В процессе производства ухудшаются сортовые и биологические качества семян: они засоряются семенами других сортов, трудноотделимых культур и сорняков, при перекрестном опылении с другими сортами, подвергаются действию болезней и вредителей, теряют свои качества из-за низкой агротехники семенных посевов, запоздалой уборки, неправильного режима сушки и хранения. Семена заменяют семенами элиты, которые выращивают из урожая посева суперэлиты, используя специальные селекционно-семеноводческие методы, в научно-исследовательских учреждениях и сельскохозяйственных вузах. Для этого отбирают лучшие растения, испытывают их потомство в питомниках, размножают в течение 1—4 лет, получают семена суперэлиты и элиты. Для промышленного размножения семян – элиты зерновых, масличных культур и трав существуют специализированные семеноводческие хозяйства, в которых сортовые семена выращивают на семенных участках. В значительной степени успехи семеноводства зависят от научной и трудовой деятельности агронома-семеновода. Селекционер работает над новым сортом терпеливо, настойчиво. Из нескольких растений годами, иногда всю жизнь, получает новый сорт, изменяет то, что в него было заложено тысячелетиями существования. Отступает в случае неудачи и начинает снова. А в конечном итоге судьба его сорта зависит от семеновода. Что же должен вложить в свою работу агроном-семеновод? Опытный семеновод владеет основами генетики (науки о наследственности и изменчивости) и селекции (науки о методах создания новых сортов и гибридов сельскохозяйственных растений), теоретическими понятиями и методами семеноводства. Он изучает строение и развитие семян с момента оплодотворения яйцеклетки на материнском растении до об-разования из семени нового растения. Агроном постоянно работает над повышением посевных качеств семян и обеспечением хозяйства кондиционным семенным материалом. Для выращивания высокоурожайных семян на семенных посевах применяется сложный комплекс приемов сортовой агротехники, включающий систематическое проведение различных видов прополок. Агроном тщательно следит за соответствующими предшественниками, сроками посева, дозами удобрений. Чрезвычайно строги требования к уборке и послеуборочной обработке семенного зерна. При плохой организации уборочных работ и неправильном хранении самые лучшие семена становятся некондиционными. Если агроном организует выполнение этого комплекса работ, то только тогда он создает условия, способствующие наиболее полному проявлению потенциальных возможности сорта, заложенных в него селекционерам Агроном-семеновод пунктуален, настойчив, аккуратен. Он должен быть наблюдательным, чтобы не упустить какой-то неблагоприятный признак, сигнал опасности дл семян. Сортосмена и сорта – обновление немыслимы без тщательного ведения документации, в которой фиксируются все этапы работы. Но истинный семеновод не только охраняет результаты труда селекционеров, с продолжает его на своих п

Садовод. Виноградарь «Человек, посадивший хоть одно плодовое дерево, поставил себе памятник при жизни»,— гласит народная мудрость. На территории нашей страны произрастает свыше 70 плодовых пород. Главнейшими из них, культивируемыми в колхозных и совхозных садах, на приусадебных участках и в коллективных садах рабочих и служащих, являются: семечковые породы — яблоня, груша, айва; косточковые — слива, вишня, черешня, абрикос, персик; ягодные культуры — смородина, крыжовник, малина, ежевика, земляника, клубника. Во многих южных районах нашей страны выращиваются виноград, цитрусовые — лимон, апельсин, мандарин и др., субтропические плодовые породы — инжир, гранат, хурма, мушмула, маслина и др., а также ценные орехоплодные растения — грецкий орех, миндаль и др. Выращиванием всех этих растений и занимаются опытные садоводы и виноградари, высококвалифицированные рабочие, обладающие глубокими общебиологическими и сельскохозяйственными знаниями, умеющие сочетать в себе любовь к природе, большое трудолюбие и высокое профессиональное мастерство. Прочитать остальную часть записи »