«Идентификация и фальсификация продовольственных товаров»

Цель: уметь проводить идентификацию и обнаруживать фальсификацию товаров на всех этапах товародвижения.

План работы

1.  Проведение идентификации товара.

2.  Обнаружение фальсификации товаров.

3.  Решение задач по идентификации и фальсификации товаров.

Задание 1. Получив натуральный образец мороженой рыбы, определите вид рыбы, способ разделки, группу по размеру, органолептические показатели качества. Результаты оформите в виде таблицы:

Таблица 17.

Идентификация рыбы по всем классификационным признакам

«Изучение показателей конкурентоспособности бытовых электрических холодильников. Определение интегрального показателя конкурентоспособности бытовых электрических холодильников»

Цель работы: выявление показателей качества и приобретение навыков оценки конкурентоспособности товаров.

Ситуация

В экспертную организацию поступила заявка на проведение комплексной экспертизы отечественных холодильников с учетом сложившейся рыночной конъюнктуры и определение уровня их конкурентоспособности. Комплексная экспертиза применяется в тех случаях, когда необходимо всесторонне оценить товар с учетом позиций продавца, потребителя и рыночной ситуации. Комплексная экспертиза включает оценку не только товароведных характеристик, Прочитать остальную часть записи »

Под точностью обработки понимают точность выполнения размеров, формы и взаиморасположения поверхностей. Точность выполнения размеров определяется отклонениями фактических размеров обработанной поверхности детали от ее конструктивных размеров, которые указываются в чертеже с соответствующими отклонениями (допусками), установленными ГОСТами.

Допуском размера называется разность между наибольшим и наименьшим предельными размерами или абсолютная величина алгебраической разности между верхним и нижним отклонениями. ГОСТы также определяют предельные отклонения формы обработанной поверхности (конусообразность, бочкообразность, корсетность и т.д.) и точность взаимного расположения поверхностей. Введены квалитеты точности, которые охватывают допуски размеров концевых мер длины; калибров и особо точных изделий; сопрягаемых (образующих посадки) и несопрягаемых поверхностей деталей. Прочитать остальную часть записи »

2.1. Определение детали, размера и взаимозаменяемости

Продукцию машиностроительного предприятия (машины, их элементы или детали) называют изделиями. Изделиями также могут считаться и заготовки, подвергаемые дальнейшей механической обработке.

Деталь имеет номинальный размер, относительно которого определяют предельные размеры и который служит началом отсчета отклонений. Номинальные размеры находят расчетом на прочность и жесткость. Кроме того, эти размеры зависят от технологичности детали и рациональности геометрических форм. Точный размер детали получить в производственных условиях невозможно из-за погрешностей, вносимых обработкой, и в процессе измерений. Поэтому рассматривается также действительный размер детали. Существуют также наибольший и наименьший предельные размеры детали. Действительный размер детали находится между Прочитать остальную часть записи »

цветных металлов и сплавов

3.1. Исходные материалы и подготовка их к плавке

Для производства чугуна в доменных печах необходимо иметь следующие исходные материалы: железные руды, топливо (если оно твердое) и флюсы. Эти исходные материалы называются шихтой.

Железные руды представляют собой оксиды или карбонаты железа и другие соединения. Руда, образованная гематитом Fе2О3, называется красным железняком (содержит железа 55-70%), магнетитом Fe3O4 – магнитным железняком (55-60% Fe), гидратами оксидов Fe2O3·nH2O – бурым железняком (37-55% Fe). Руда, состоящая из сидерита FeCO3 (карбоната железа), Прочитать остальную часть записи »

Методом порошковой металлургии создают антифрикционные материалы (с пористостью 15-35%), отличающиеся хорошей прирабатываемостью, высокой износостойкостью, сравнительно низкими коэффициентами трения и др.

Из антифрикционных материалов делают пористые подшипники скольжения, характеризующиеся простотой изготовления, бесшумностью и экономичностью. Чаще всего подшипники изготовляются из пористого железа (марка Ж), железографита, например ЖГр2 (2% графита), железографита с медью ЖГр1, 5Д2,5 (1,5 % графита; 2,5% меди); из спеченной бронзы (с содержанием олова от 8 до 12%) и бронзографита БрО10Гр4 (10% олова, 4% графита). Находят все большее применение многослойные материалы, которые состоят из металлической ленты и нанесенных на нее антифрикционных материалов. Прочитать остальную часть записи »

Прочность – это свойство твердых тел сопротивляться разрушению, а также необратимому изменению формы под воздействием внешних сил. Поэтому увеличению прочности придают первостепенное значение, стремясь одновременно обеспечить и достаточную пластичность.

Техническая прочность металлов значительно меньше теоретической. Фактическая прочность уменьшается главным образом вследствие наличия в металле несовершенств.

К наиболее прогрессивным методам упрочнения относят легирование, термическую и термомеханическую обработки, деформационное упрочнение и др. Прочность металлов может быть повышена за счет создания Прочитать остальную часть записи »

Способы получения изделий из резины во многом аналогичны способам переработки пластмасс. Основными из них являются каландрование, выдавливание, прессование, литье под давлением, намотка.

На многовалковых машинах, называемых каландрами, осуществляют производство резиновых листов и прорезиненных лент. Каландры снабжены системами подогрева или охлаждения, что обеспечивает температурный режим процесса.

Непрерывным выдавливанием на шприц-машинах получают профилированные резиновые детали, либо покрывают металлическую проволоку резиной.

Резиновые изделия типа манжет, уплотнительных Прочитать остальную часть записи »

Прочностные свойства, обеспечивающие работоспособность материалов в условиях эксплуатации конкретных изделий, составляют конструктивную прочность металлов.

Прежде всего, выявляют усталостную прочность. Здесь уместно отметить, что чем лучше обработана поверхность, тем выше предел выносливости изделия. Кроме того, проведение химико-термической или другой упрочняющей обработки, обеспечивающей наведение на поверхности остаточных напряжений сжатия, повышает предел выносливости и уменьшает чувствительность к концентраторам напряжений.

15.1. Классификация резинотехнических изделий

Применяемые в различных отраслях народного хозяйства резинотехнические изделия подразделяются в зависимости от назначения на отдельные классы.

Уплотнительные – в виде уплотнительных профилей, уплотнительных манжет, втулок и т. п.

Вибро – и звукоизолирующие и противоударные – типа подшипников, амортизаторов и т.п.

Силовые – типа шестерни, корпуса различных агрегатов, муфты и т.п.

Опоры скольжения – различные резинометаллические подшипники, подпятники, опоры и т. п.

Трубы для транспортирования жидкостей и газов – как правило, резинотканевые изделия, очень часто армированные проволокой. Прочитать остальную часть записи »